名前とフリガナ欄を増やしたところ、苗字と名前が横並びではなく、２段になってしまいます。
横並びにはできませんか？
メールフォームの項目を増やす方法は以下のページで解説しておりますが、当サイト内で解説されていないカスタマイズは無償サポート外なのでご自身で行っていただく必要があります。
https://www.1-firststep.com/archives/1433#link-scroll-6
できない場合は有償メールサポートかカスタマイズ依頼をご検討ください。
また、BBSトップの注意書きをご確認ください。